もやしの簡単料理レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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もやしの簡単料理レシピ

もやしとコリアンダーのナムルの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

コリアンダーは強いデトックス効果がある、うれしい野菜のひとつです。
また、コリアンダーは、体内に溜まった有害金属 ( 水銀、砒素、鉛、カドミウムなど ) を尿や便とともに体の外に排出してくれる 「 キレート作用 」 という働きを持っています。
その独特の香りから好き嫌いがはっきり分かれますが、バクチーとも呼ばれ、中国では香菜 ( シャンツァイ ) と言われています。



そんなコリアンダーのデトックス効果を期待して、もやしと一緒にナムルを作ってみました。(*^-^*)

ハート もやしとコリアンダーのナムルの材料
● もやし 一袋
● ザーサイ 適宜 ( 千切りにしておきます )
● コリアンダー 適宜 ( 食べやすい大きさに切っておきます )
● ごま油 大さじ1
● 白ゴマ 適宜
● 塩 適宜
● ( 好みで ) おろしニンニク 少々


ハート つくり方
● もやしを洗って、洗ったときの水分が付いたまま蓋のある鍋に入れます。
● 蓋をキッチリして火にかけ、もやしのシャキシャキ感が残る程度に加熱します。
● 火からおろして、ザーサイ、ごま油、塩、おろしニンニクを入れて混ぜますが、塩加減はザーサイの量によって変わってきますので、好みの塩加減をしてください。
● しばらくして味がなじんだら、コリアンダーを混ぜ、白ゴマをトッピングしたら出来上がりです。
(^o^)/~~~


揺れるハート 「 ダイエットワンポイントアドヴァイス 」
油=太る、というイメージがありますが、オリーブオイルの香りは食欲を抑制してくれる効果があるんだそうです。
いつも身近において、その香りをかいでいるのもダイエットにいいとか。

食欲抑制には 「 セロトニン 」 というホルモンが関係していて、オリーブオイルを多く摂取している人の血中には、より多くのセロトニンがあることが認められています。

 「 オリーブオイルダイエット 」 なるものまであるそうで、毎日ヨーグルトにオリーブオイルを混ぜて食べるだけで、特に食べる量に気をつけなくとも、減量に成功できたという人もあるとか。

極端に油を制限してお肌がカサカサになっては賢いダイエットとは言えないんで、オリーブオイルを活用してみてはいかがですか?

但し、安物のオリーブオイルでは効果はイマイチなので、ここはちょっと高級オリーブオイルを奮発してくださいね。
p(^-^)q


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