エノキタケとエリンギのソテーの簡単料理レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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エノキタケとエリンギのソテーの簡単料理レシピ

エノキタケとエリンギのソテーの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

エノキタケを冷凍保存しておくと、簡単においしいソテーが作れます。

エノキタケの根元を落として、大きめの束に小分けして冷凍しました。


ハート エノキタケのソテーの材料
● 冷凍エノキタケ 50g
● バター 3g
● オリーブ油 適量
● にんにく ( 細かく切っておきます )、パセリ、塩、コショウ 各少々


ハート 作りかた
● フライパンを熱して、オリーブオイルを入れフライパンになじんだら、凍ったままのエノキタケを並べ、色がつくまで両面あまり動かさないように焼きます。
フライパンにエノキタケをたくさん入れすぎると、冷凍きのこのソテーでは水っぽくなりやすいので、焼いて水分をしっかり飛ばすことがポイントです。

● エノキタケが焼けたら、塩をエノキタケの両面にふりかけた後、フライパンの端ににんにくを入れ、その上にオリーブオイルを少し垂らし、にんにくに熱を加えます。
● にんにくの香りが出てきたらバターを加えて、全体をからめ、最後にパセリとコショウをふって出来上がりです。
(*^-^)

ねぎと大葉をトッピングしてみました
エノキタケとエリンギのソテーの簡単料理レシピ画像

エリンギでも応用できます。
エリンギは、軸は2cmの厚みに切り、傘の部分は縦に3p幅に切り冷凍します。


揺れるハート 「ダイエットワンポイントアドヴァイス」
エノキタケは糖質を分解する酵素を助け、エネルギーに変えてくれるビタミンB1を含んでいるし、植物繊維も豊富です。
NHKの 「 ためしてガッテン 」 でしていた氷エノキで、私の友人は、ミゴト!ダイエットに成功しました。(o^-')b

氷エノキタケの作り方


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