なすの簡単料理レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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なすの簡単料理レシピ

揚げないなすチップスの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

油で揚げないでなすチップスが作れたら、油の処理がなくてうれしいですよね。
料理友達の家庭で大好評とかで、例によってさっそく教えてもらいました。
超簡単レシピで、なすが嫌いな人も好きになっちゃうカモ・・・
┐(´ー`)┌

なすは、表面につややはりがあって ( 皮の色が薄いものは日光不足 )、へたの切り口が新しく、トゲが硬いほど新鮮です。
なすは水分が多い野菜なので、保存するときは水分が逃げないように1個ずつラップに包んで、冷蔵庫の野菜室で保存するといいです。

又なすは、切るとあくが出てすぐ色が変わってしまうので、水にさらしてあく抜きしたりしますが、炒めたり揚げたりする時はあく抜きは必要ありません。

更に付け加えると、なすに含まれるポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があります。
ポリフェノールは活性酵素の働きを抑える効果があって、老化防止やガン予防のお助けマンです。


ハート 材料
● なす 3個
● 片栗粉 大さじ2
● 粗塩 適量

食卓塩より粗塩の方が独特の甘みとうま味ががあって、断然おいしいです。

ハート 揚げないなすチップスの作り方。
● なすを3ミリ位の暑さに切り、片栗粉をまぶします。

片栗粉を多めにまぶすとカリカリに仕上がります。
● フライパンに油をいれてなすを炒めますが、油が無くなってきたら油を足して、カリカリになるまで仕上げ、キッチンペーパーなどを敷いた上に乗せ、余分な油を吸わせます。
● 粗塩をパラパラとかけたら出来上がりです。

食べすぎ注意 なすのチップス
揚げないなすチップスの簡単料理レシピ画像

揺れるハート 「 ダイエットワンポイントアドヴァイス 」
なすの成分のほとんどは水分で、低カロリーのダイエット食です。
でも、こんな風に油を吸わせるとハイカロリーになってしまうので、食べ過ぎないように注意が肝心ですね。
でも、ダイエット中でも油は採らなくてはお肌がカサカサになってしまうので、良質の植物性油を上手に活用してください。


なすの煮物の簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

なすの煮物は、めんつゆを使うのでチョー簡単に出来上がります。
忙しい時には、めんつゆって本当に重宝します。
ひと晩おいて置くと、味がしみて更においしくなります。


ハート 材料
● なす 5個
● めんつゆの素( 3倍濃縮の物 )  100cc
● 水 400cc
● ごま油 適量

ハート なすの煮物の簡単な作り方
● なすのへたを取って縦半分に切り、更に表面に斜めに切り込みを入れて味がしみやすくします。
● 鍋にめんつゆの素と水、なすを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮ます。
● 火からおろしてからごま油をかけ、少なくとも30分以上はおいて味をなじませます。

好みで、七味唐辛子やおろししょうが
削り節などをかけていただいてください

なすの煮物の簡単料理レシピ画像

なすは、94%が水分と糖質ですが、抗酸化作用があるすぐれものです。
それに、水分がほとんどなので、ローカロリーです。


揺れるハート「 ダイエットワンポイントアドヴァイス 」
せっかく痩せたのにリバウンドはしたくないですよね。
で、どうするか?
それにはビタミンB群を採るといいらしいです。
VB群は、代謝を上げてくれるんです。
VB群を含む食品は、玄米や脂身のない肉、魚、豆、きのこ、緑の濃い野菜です。
コンビニなんかで食べ物を買う時は、鮭おにぎりや豆腐サラダなどを食べるといいでしょう。

VBサプリに頼るのも有効ですが、いつ摂取するかがポイントです。
一日2錠を服用するタイプなら、カロリーを多く消費したい朝と昼に1錠ずつ分けて摂取したほうが、効果をより高められます。

効率よくダイエットしたいですよね
o(*^▽^*)o~♪

なすの揚げ浸しの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

なすの揚げ浸しは、めんつゆを使えば簡単においしく出来ます。

ハート 材料
● なす 2本
● めんつゆ ( 適量をメーカーの指示通りに薄めておきます )


ハート なすの揚げ浸しの作り方
● なすを縦半分に切り、更に皮の表面に切込みを入れて水につけ、アクを抜きます。
● なすの水分をしっかりと切り、180度の油であげ、めんつゆに浸したら出来上がりです。

なすが熱いうちにめんつゆに浸した方が味がよくしみますし、冷蔵庫で1日おいておくと更においしくいただけます。
頑張ってししとうも彩りに揚げました
なすの揚げ浸しの簡単料理レシピ画像

揺れるハート 「 ダイエットワンポイントアドヴァイス 」
( 部分やせ ) ということが盛んに言われていますよね。
でも残念ながら、そういう可能性は低いようなんです。
ネットで見つけた生地ですが
《 現代の科学的データでは、筋トレによってその部位だけの脂肪が燃えたり、重さが軽減ざれたりすることはないそう。
脳が 「 脂肪を燃やす 」 という指令を出すと、アドレナリンや成長ホルモンが分泌されますが、それはひとつの部位の脂肪だけにはたらくことはできず、全身に行き渡るようです。》
だそうで、ホントなら私的にも残念です。
ヽ(´Д`ヽ )

麻婆茄子の簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

麻婆なすの簡単レシピは、麻婆の素を使うので、本当に簡単に出来ちゃいます。
でも、手抜きでも本格的なおいしさなんです。


ハート 材料:3人分
● なす 3本 ( 食べやすい大きさに切る )
● ピーマン 3個  ( 食べやすい大きさに切る )
● 麻婆の素 2人前
● 生姜 1かけ ( みじん切り )
● ニンニク 3かけ ( みじん切り ) 
● 山椒 適量
● 唐辛子 1本 (細く輪切りにしますが、辛いのが苦手な方は無くてもOK)
● 挽き肉 200〜250g
● ごま油 
● 塩、コショウ 各適量


ハート 麻婆なすの作り方
● フライパンに、ゴマ油大さじ2杯を入て熱してニンニクを入れ、香りが出たら、生姜、唐辛子、挽き肉の順に炒めます。
● ひき肉がしっかり炒まったら、なすとピーマンを炒め、塩、コショウをして、麻婆の素を入れ、ごま油小さじ1を入れて全体に絡ませ、好みで山椒をかけたら出来上がりです。

麻婆なすは食が進んで困ります(>_<")
麻婆茄子の簡単料理レシピ画像

揺れるハート 「ダイエットワンポイントアドヴァイス」
なすはほとんどは水分で、カロリーが低く、とってもダイエット向きな野菜です。
ビタミンとミネラルは少ししかありませんが、紫色の皮には、今注目が高まっている色素成分、ポリフェノールの一種であるナスニンとアントシアニン含まれています。
この色素成分は、強い抗酸化作用があって、コレステロール値を下げて、動脈硬化を予防の効果と、血液をサラサラにしてくれる効果が期待されています。

夏と秋は、なすがおいしい季節。
いっぱい食べちゃいましょう
!!(〃∇〃)☆

なすの肉味噌炒めの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この「なすの肉味噌炒め」の簡単レシピは、ママ友からおそわりました。
困ったことに、ご飯がすすみます。
(*≧з≦)

ハート 材料:2〜3人前
○ ナス 2個
○ 豚挽き肉 50c
○ しいたけ 2個
○ ごま油 大さじ1
○ しょうが 小さじ2分の1
● 酒 大さじ2
● みりん 大さじ1
● 味噌 大さじ1
● 砂糖 小さじ2

ハート なすの肉味噌炒めの作り方
[1] ● 印の調味料を混ぜ合わせておく。 ナスは切って水にさらしておく
[2] ごま油をフライパンに敷き、しょうがのすりおろし(またはみじん切り)を香りがたつまで炒める。
[3] 肉とみじん切りしたしいたけを炒める。
[4] さらにナスを炒めしんなりしたら、事前に混ぜ合わせた調味料を入れ、炒めたら完成です。

昨晩のおかずの残り、ピーマンを入れちゃいました。
なすの肉味噌炒めの簡単料理レシピ画像


揺れるハート 「ダイエットワンポイントアドヴァイス」
「 モデルの鯨井優さんのご主人が、食べる順序を変えただけで、13kも痩せたそうです。
どういう順序かというと、まず最初に、野菜や海草なんかの繊維質を、2〜3品食べます。
そうすると、ある程度胃もふくれるし、血糖値が急上昇しません。
次に、肉や魚などの蛋白質を食べて、筋肉を作る手助けをして、痩せやすい体造りです。
最後に、ご飯などの糖質を食べます。
糖質は、エネルギーとなって燃えやすくしてくれるので、絶対少しは食べないとダメなんだそうです。
それに、こういう食べ方をすると、自然に食べる量も減ってくるとか・・
モチ、よく噛むことも大切だそうですが・・」
("▽"*) ♪ 
試してみる価値ありそうですね。
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