ハンバーグの簡単料理レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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ハンバーグの簡単料理レシピ

煮込みハンバーグの簡単料理レシピ

この煮込みのハンバーグなら、玉葱を炒めないでも、簡単に料理できちゃいます。
つなぎの、牛乳や卵も入れませんが、けっこうおいしいです。
(´▽`*) 

合いびき肉の牛肉の割合を増やすか、牛ロースの薄切り肉を使います。
又、使用するデミグラスソースの表示を見て、ラードや小麦粉が多いのではなく、野菜や肉が主体の上等なのを使って作ってみました。



ハート 材料: 2人前
● 牛合いびき肉  160g又は、牛ロース薄切り60gと、牛合いびき肉100g
● 豚合いびき肉  100g
● 玉葱           70g・・みじん切りにする
● 生パン粉     25g
● コショウ      少々
● サラダ油     小さじ1


ソースの材料:水以外のものを混ぜておきます
● デミグラスソース 70g
● 中濃ソース      大さじ1
● ケチャップ       大さじ1.5
● 水              100cc

ハート 作り方
● 牛ロースを使う場合は、包丁で粗いみじん切りにしてたたいておきます。
● ボウルに肉と、パン粉、塩、コショウを入れ、混ぜます。
● それを2等分して、それぞれ丸め、4〜5回ほど両手でキャッチボールのようにして、種の中の空気を抜きます。
● 種の空気を抜いたら、厚みが均等になるように小判型にします。
● フライパンにサラダ油を熱して、ハンバーグを入れ、中火で両面に焼き色をつけます。
● ソースの材料を加えて、煮立ったら蓋をして、時々上下をさかさまにして10分ほど煮込みます。
● ソースがとろりとするように仕上げたいので、煮詰まるようだったら水を加え、サラサラだったら蓋を取って水分を飛ばすようにします。

ねっ? けっこう簡単でしょ?
 ((o(^∇^)o))♪



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