イカと大根の煮物の簡単レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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イカと大根の煮物の簡単レシピ

イカと大根の煮物の簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この、イカと大根の煮物の簡単レシピは、イカを煮すぎると、硬くなるので、その点を注意するのがポイントです。

ハート 材料:3〜4人分
● 大根  1/2本
●イカ  2はい

☆ 酒  1/2カップ
☆ 砂糖 大さじ3
☆ みりん 大さじ2

★ こいくち醤油 大さじ2
★ うすくち醤油  大さじ2

● うすくち醤油  大さじ1
● 水 適量
● お米のとぎ汁 適量
● お湯 適量


ハート 作り方
● 大根を好きな大きさに切り、鍋に大根がかぶるぐらいの、お米のとぎ汁を入れて、やわらかくなるまで茹でて、ざるにあげ、水分を切る。
● イカを、食べやすい大きさに、輪切りにする。
● 鍋に大根を入れて、かぶるぐらいのお湯を入れ、煮たったら、イカを加えて、灰汁が出ればすくいとります。
● それに☆印の調味料を入れ、落としぶたをして10分ほど煮ます。
● イカだけ、取り出します。
● ★ 印の調味料を入れ、煮汁が1/2の量になるまで煮て、イカを加えて、ひと煮立ちします。
● 味が薄ければ、イカを加える前に、うすくちしょう油を入れて、できあがりです。

煮物は、1日置いてから食べると、味がしみて更においしくいただけますが、温めなおす時、イカは煮すぎると硬くなるので、取り出して温めてください。
イカと大根の煮物の簡単料理レシピ画像.jpg

揺れるハート 「ダイエットワンポイント指南」 BY 友人さおり
「イカやタコは、コレステロールが高い、とか言って嫌われがちだけど、揚げ物なんかにしないで、気をつけて食べればそんなことないのよね。
低カロリーで、高蛋白質で、ダイエッターの強い味方なのよ。
それに、ビタミンEもいっぱいだから、老化防止ににもグーよ。」




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