じゃがいもの簡単レシピ:我が家の簡単料理レシピ&時々ダイエットアドヴァイス!
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じゃがいもの簡単レシピ

どったら餅作ってみました

ゆでた新じゃがを5分くらいすりつぶすと、モッチもちになって、強烈な粘りが出て、おいしくなるというのを聞いて、さっそくやってみました。
「どったら餅」って、北海道松前町の郷土料理なんだそうですね。

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じゃがいものタラコ炒め煮の簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この 「 じゃがいものタラコ炒め煮の簡単料理 」 は、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも大活躍してくれそうです。
じゃがいもはVCが豊富で、そのVCは熱に強く、調理しても壊れにくいのが嬉しいですね。
又、抗酸化作用があるので、抗ストレスホルモンの合成を助けてくれて、免疫力を高める手助けをしてくれます

じゃがいものタラコ炒め煮の簡単料理レシピ画像.jpg

ハート 材料:4人分
● じゃがいも 大2個又は小3個 ( ホクホク感を出したいので、男爵がお薦めです )
● タラコ 30g ( 皮から中身を出してお く)
● 水 100cc
● ごま油 大さじ1
● コショウ 少々

ハート 作りかた
● じゃがいもは皮をむいて、厚さ1センチくらいのくし型に切ります。
● 鍋にごま油とじゃがいもを入れて、中火にかけ、油が全体によくなじむまでよく炒めます。
じゃがいもの表面に油をよく行き渡らせると、蒸し煮にするとき煮崩れしません。
● 水を注いで煮立ったら弱火にして蓋をし、5〜6分位蒸し煮にします。
● じゃがいもが柔らかくなって、水分が無くなったら火を止めて、タラコを入れて余熱でからめます。
タラコは加熱しすぎるとぼそぼそになるので、必ず余熱でからめて下さい。
● コショウを振りかけたら、出来上がりです。
 ^−^

揺れるハート 「ダイエットワンポイントアドヴァイス」
炭水化物ダイエットというのがあるようですが、炭水化物を全く摂らないでおかずばかり食べる、というものだそうです。
ほとんどの場合、それでは身体を壊してしまいますし、リバウンドしてしまうと思います。
そうなると、元も子もありませんよねっ!
健康的に美しく痩せるためには、炭水化物と上手に付き合うことが大切です。
その簡単な方法は、まず繊維のある野菜を最初に食べて、ある程度おなかをいっぱいにします。
その次に蛋白質、そして最後に炭水化物を食べるといいそうです。
この食べ方は、老化を遅くする手助けをしてくれる食べ方だとも、NHKの 「 ためしてガッテン 」 で言っていました。




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ポテトサラダの簡単レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この「ポテトサラダの簡単レシピ」は、あっさり味のじゃがいもサラダです。
お子ちゃま向きには、玉葱を水にさらして、軽く搾って混ぜた方が辛味が少なくていいかも・・
(*TーT)bグッ!
ポテトサラダの簡単レシピ画像.jpg

ハート 材料:2人前
● じゃがいも 3個
● きゅうり 1本
● 玉葱 半個
● マヨネーズ 適量
● コショウ 適量

ハート 作り方
● じゃがいもを茹でて、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
● じゃがいもをゆでている間に、玉葱ときゅうりをスライサーなどで、薄切りにしておく。
● じゃがいもが茹で上がったら、野菜とマヨネーズ、コショウを混ぜて出来上がり。


サラダ油大さじ1杯くらいを混ぜると、まろやかな味になります。
私は、胡麻っぽい味がしない「太白ごま油」というのを使っています。
また、カロリーが気にならない方は、生クリームを、これも大さじ1杯くらい混ぜるとおいしくなります。

揺れるハート 「ダイエットワンポイントアドヴァイス」
「イギリスのニュースサイトMail Onlineで、ウコンやシナモン、パプリカなど、その他香辛料が豊富に入った料理を食べると、
高脂肪食によって身体が受ける可能性のある疾病から、アナタを守る という驚くべき事実が明らかになったと報告がありました。
高脂肪食に香辛料を加えただけで、香辛料を加えなかった同じ料理と比較して、30%も中性脂肪が減少したことが分かったんです。
これは、ペンシルべニア州立大学の科学者チームが明らかにしたもので、抗酸化物質のスパイスをブレンドした料理には、ストレスを軽減させ、さらには心臓への負担を和らげる働きがあることがわかったのです

香辛料を加えると、味が引き締まるし、一石二鳥ですよね。」
(`・ω・´)ノ凸



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じゃがいももちの簡単料理レシピとダイエットワンポイントアドヴァイス

ハート じゃがいももちの簡単料理の材料:4人前
 じゃがいも 2個
 片栗粉 50g
 バター 10g
 塩 小さじ4分の1
 しょうゆ 小さじ2

ハート 作り方
 じゃがいもは、皮をむいて乱切りにし、かぶる位の水にいれて、中火にかけます。
 沸騰したら、弱火にしてやわらかくなるまでゆで、ざるにあけて水気を切ります。
 熱いうちに、泡だて器などでつぶします。
 片栗粉と、塩を加えて練り、直径5センチ程の棒状にします。
 それを、幅1センチくらいに切ります。
 フライパンに、油小さじ2を熱し、弱火で6〜7分焼きます。
 バターと、しょうゆをからめます。

じゃがいもは、ウイルスから身を守る、ビタミンCが多いんです。 (`・ω・´)ノ凸

糖度が増すじゃがいもの保存方法

じゃがいももちの簡単料理レシピ画像.jpg


揺れるハート「ダイエットワンポイント」 指南BY友人さおり
「赤、オレンジ、黄色といった暖色系は、食欲を増進する効果があるのよね。
マックなんかのファーストフードは、まっ赤を利用しているとこ多いでしょ?
逆に、青、緑、紫といった寒色系は、食欲を減らす効果があって、これを意識して部屋の模様替えなんかするといいかもね。」


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じゃがいもと豆の炒め合わせの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この「 じゃがいもと豆の炒め合わせの簡単料理 」は、我が家のお弁当のおかずによく登場する簡単レシピのひとつです。(*^-^)

ハート 材料:4人前
 ● じゃがいも 300g
 ● ミックスビーンズ(ドライ缶) 1缶
 ● ハム 2〜3枚
 ● オリーブ油 大さじ1
 ● 粉チーズ  大さじ1
 ● 塩 小さじ半分
 ● コショウ 少々

ハート 作り方

  ●  じゃがいもの皮をむいて、スライサーなどで細切りにします。
 ● フライパンにオリーブ油を入れて、ハムを炒め取り出します。
 ● そのフライパンに、じゃがいもを入れて、塩とコショウを入れて、じゃがいもが透き通るようになるまで炒めます。
 ● ミックスビーンズを加えて、更に炒めたら、先ほど炒めて取り出しておいたハムを加えて混ぜ合わせ、粉チーズを振り混ぜます。
 ※ ハムと一緒に、ツナ缶を入れてもおいしく出来ます。

糖度が増すじゃがいもの保存方法

揺れるハート  「ダイエットワンポイント指南」BY友人さおり
「 パンっておいしいわよね。
でも、バターやなんか付けて食べると、結構なカロリーになっちゃうでしょ?
パンが食べたくなったら、ベーグルがいいわよ。
ベーグルはね、パン自体に卵やバターを使ってないの。
それに、噛みごたえがあるから、しっかり一生懸命噛むでしょ?
早く満腹感がくるのよね。
それに、腹持ちがいいし。
パンが食べたくなったら、ベーグルがお勧めよ。」

わーい(嬉しい顔) 朝食はパンだけど、これからはベーグルにしよっと!!


じゃがいもと豆の炒め合わせの簡単料理レシピ画像.jpg
ネーブルピールのベーグル

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じゃがいもの炒め物の簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

ハート 《 じゃがいもの炒め物の簡単料理レシピ 》 の材料:4人前
じゃがいも 300g
カレー粉 小さじ1杯
オリーブ油 大さじ1

ハート じゃがいもの炒め物の作り方
じゃがいもは、皮を向いて、ピーラーなどで、細切りにします。
フライパンに、オリーブ油をいれて、加熱し、そこにじゃがいもを入れて、おいもが透き通るようになるまで炒めます。
カレー粉を入れて、からめます。 
辛いのが好きな人は、コショウを少々入れて、味付けしてもいいでしょう。
カレー粉が、苦手な人は、おしょうゆだけで味付けしてもおいしいし、薄味が好きな人は、塩、コショウだけでも結構おいしいです。
又、味付けにバターをほんのちょっと入れても、いいかも。
でも、カロリーUPになるので、要注意です。


じゃがいもはVCいっぱいの美容食です。(`・ω・´)ノ凸
じゃがいもの炒め物の簡単レシピ画像

じゃがいも等、野菜の保存方法

揺れるハート 「ダイエットワンポイント指南」 BY友人さおり
「今、しょうがが体をあっためるからって、ダイエッターにも話題になってるわよね。
でも、しょうがって、生のしょうがはかえって体を冷やすんだって。
漢方では、そうなってるの。
漢方の先生が、《あやまったブームで困ったことです。》って、おっしゃってたわ。
乾燥しょうがなら、体をあたためるそうよ。」

紅茶にまでしょうがを入れてた私は、それを聞いて、ショックでした。
(*≧з≦)




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フライポテトの簡単料理レシピ&ダイエットワンポイントアドヴァイス

この 「 フライポテトの簡単料理レシピ 」 は、揚げ油の事後処理がチト面倒なので、簡単レシピとは言えないかも。
絶対おいしいので、食べすぎ、超、注意です!
(*≧з≦)

材料は、じゃがいもと、揚げるための油と、粗塩だけです。
("▽"*) ♪ じゃがいもは、食べ過ぎないように、1人に付き、1個位用意する方がいいかもです。

ハート 作り方
@ じゃがいもは、オーブンで焼くか、茹でて、串がすっと通るくらいにやわらかくしておきます。
A そのじゃがいもを皮ごと、縦割りに8等分か6等分、食べやすい大きさに切ります。
B 油を180度位に熱して、切ったじゃがいもを素揚げします。
C キッチンペーパーの上にのせて、余分な油を切り、粗塩をパラパラと振りかけます。
たったこれだけで、マックなんて比べ物にならない位、おいしいフライポテトが出来上がります。


じゃがいもは、生のままのを切って揚げても出来るけど、一度火を通した方が断然おいしいです。
あとから、振り掛けるお塩も、粗塩の方が甘みがあって、これまた断然おいしいです。


じゃがいもは、ビタミンCがいっぱいあるし、繊維もあるしで、ビボーを保ちたい女子の強い味方です。p(^-^)q

糖度が増すじゃがいもの保存方法
フライポテトの簡単料理レシピ画像.jpg

揺れるハート 「ダイエットワンポイント指南」 BY友人さおり
「このじゃがいも料理、残念ながら?とってもおいしいんだけど、油が気になるわよね。
でも、前にも言ったかもしれないけど、油を極端に減らすのはどうかと思うわね。
お肌が、カサついてくるし。

揚げ物は、時間がたつにつれて、ドンドン酸化するから、揚げたらすぐ食べるのがベストよ。
特に、ダイエット中はね。

それと、油もんの再加熱もやめたほうがいいわ。
再加熱すると、とっても悪い油に変化しちゃうのよ。
だから、揚げ物を食べたくなったら、面倒でも自分で作って、すぐ食べるのがベストね。」



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